Jack Daniel’s hiç şüphesiz viski denildiği zaman akıllara gelen markaların başında geliyor. Sadece dünyada değil ülkemizde de en çok satan viskilerden biri olan Jack Daniel’s Old No.7 viski literatüründe Tennessee viskisi olarak geçiyor.

Bu viskiye Bourbon değil de Tennessee viskisi dememizin nedeni ise üretiminde Charcoal Mellowing (Kömür filtrasyonu) adlı ek bir işleme tabi tutulması. (Lincoln County Process olarak da bilinmektedir)

Kömür filtrasyonu işlemini kısaca anlatmak gerekirse: 

İmbiklerden çıkan %70 alkole sahip alkollü içki (daha viski diyemiyoruz) olgunlaştırma aşamasından önce, Jack Daniel’s ile ıslatılıp sonrasında kömür haline getirilmiş akçaağaç odunlarının olduğu 3 metrelik tanklardan damla damla geçirilerek filtre ediliyor.

Bu işlem ile Jack Daniel’s alışık olduğumuz kolay içimini ve kömürümsü tatlarını kazanmış oluyor.

Tennessee ve Bourbon viskilerini detaylı olarak anlattığım yazım için tıklayınız.

Jack Daniel’s Old No.7 (Tennessee Viskisi, 40% abv)

Burun: Vanilya, akçaağaç şurubu (maple syrup), esmer şeker ve karamele hafif yanıksı, kömürümsü notalar eşlik ediyor. 

Damak: Karamel, bal ve akçaağaç şurubu aromaları ön planda. Ek olarak tarçın ve karabiber. Yanıksı ve odunsu aromaları buruna göre daha belirgin. Sıcak ve güçlü. 

Bitiş: Orta uzunlukta. Karamel, yanıksı ve odunsu.

Genel YorumSevin ya da sevmeyin, Jack Daniel’s Old No.7 gerçek bir klasik!

Tüm Jack Daniel’s tadım notları…

Amerikan viskileri tadım notları…

Jack Daniel's Old No.7
Tatlı, yanıksı ve sıcak.
Burun82%
Damak81%
Bitiş80%
Genel81%
81%Genel Puan

Bir Yorum Yazın