Jim Beam Black Triple Aged, Bourbon devi Jim Beam‘in 6 yıl olgunlaştırdığı ve 43 alkol derecesi ile şişelediği ekspresyonu. 2015 öncesinde 8 yıllık olarak satışa sunulan ekspresyon, bu tarih itibariyle 6 yıllık olarak raflardaki yerini alıyor.

Ekspresyonun adında yer alan “Triple Aged” ibaresi ile 6 yıllık olgunlaştırma süresine vurgu yapılmak istenmiş. Fakat bu ibare daha çok “3 farklı fıçıda olgunlaştırma” gibi anlaşılıyor…

6 yıllık sürenin “Triple Aged” olarak adlandırılmasının sebebi ise, bir Bourbon’a “Straight Bourbon” denebilmesi için gereken olgunlaştırma süresinin minimum 2 yıl olması ve Jim Beam Black Triple Aged’in bu süreyi üçe katlaması.

Jim Beam Black Triple Aged (Bourbon, 43% abv)

Burun: Tahılımsı notalara meşe ve çürük meyve eşlik ediyor. Çok hafif yanıksı kokular da mevcut. Sıcak ve keskin bir viski izlenimi veriyor.

Damak: Karamel, şeker ve tarçın. Buruna göre daha tatlı. Biraz havalandıkta soran kömürümsü aromalar ve ekşi elma. Oldukça sıcak bir damak.

Bitiş: Orta uzunlukta. Tarçın, meşe ve yanıksı.

Genel Yorum: Jim Beam Black Triple Aged, tahıl karakterinin önde olduğu bir sıcak bourbon. 6 yıllık olgunlaştırmadan biraz daha dengeli bir bourbon beklerdim. Bu anlamda Jim Beam Black Triple Aged’in markanın 8 yıllık ekspresyonu Jim Beam Black kadar başarılı olmadığını söyleyebilirim.

Tüm Bourbon tadım notları için…

Bourbon viskileri hakkında detaylı bilgi için…