Redbreast Lustau, Midleton damıtımevinde Single Pot Still (Tek İmbik) metoduyla üretilen bir İrlanda viskisi. 2016’nın sonlarına doğru çıkan ekspresyon, Amerikan ve Avrupa meşe fıçılarında 9 ila 12 yıl arası olgunlaştırıldıktan sonra Bodegas Lustau’dan alınan ilk dolum şeri fıçılarında 1 yıl süreyle bekletiliyor.
Redbreast Lustau’yu ilk kez Dublin’deki Dingle Whiskey Bar’da Redbreast Cask Strength ile beraber tatmıştım. Gerçekten harika bir tadımdı…
Redbreast Lustau Edition (Single Pot Still Viski, %46 abv)
Burun: Parfüm gibi diyebileceğimiz kadar tatlı bir burun. Vanilya, bal, meşe ve baharata ek olarak hafif likörümsü notalar. Oldukça yumuşak.
Damak: Yumuşak, kremamsı ve kolay içimli. Kuru meyvelere ek olarak, baharat, bal ve vanilya. Şeri etkisi oldukça fazla. Çok hafif malt ve citrus almak da mümkün. Aromatik ve yoğun.
Bitiş: Orta uzunlukta, vanilya ve hafif baharat. Ağızda dolgun.
Genel: Redbreast Lustau genel olarak yumuşak, kremamsı ve fazlasıyla tatlı bir ekspresyon. Ağızdaki dolgunluğu ve şeri etkisi çok hoşuma gitti. Sadece %46’lık alkol seviyesini damakta biraz daha fazla almak isterdim…
Lustau’yu Redbreast Cask Strength ile kıyaslamak gerekirse, Cask Strength’den daha çok keyif aldığımı söyleyebilirim. Bunun en büyük nedeni Cask Strength’i biraz daha kompleks bulmam. Ve tabii fıçı sertliğinde oluşu da büyük bir artı…
Bu yazı ilginizi çektiyse;
Single Pot Still viski türü hakkındaki yazım için…
Leave a Reply