Islay bölgesinin köklü damıtımevlerinden Bruichladdich’in Octomore markasının, “Octomore Edition 16 Series” viski severlerle buluştu. 2 Eylül 2025’de satışa sunulan seriyi Londra’da yapılan lansman tadımında marka elçisi Bill Shearer’ın anlatımıyla deneme şansım oldu. Her sene heyecanla beklediğim bu seri için tadım notlarımı ve yorumlarımı sıcağı sıcağına sizlerle paylaşmak isterim.

İlk kez 2008 yılında piyasaya sunulan Edition serisi yoğun turbalı karakteriyle öne çıkıyor. Seride dört şişe bulunuyor. Serinin ilk şişesi 16.1, Bourbon fıçı kullanımıyla damıtımevi karakterini öne çıkarırken; 16.2 şarap fıçısı kullanımına, 16.3 ise de Octomore çiftliğinde yetişen arpalarda üretilerek yerelliğe odaklanıyor. Serinin üç şişesi satışına eylül itibariyle başlanırken, 16.4 ekspresyonu 2025 kasım ayında damıtımevine özel olarak satışa sunulacak.

Octomore Edition 16.1 – 5 Year Old Bourbon Cask Scottish Barley (Single Malt Scotch, %59.3 abv)

101.4 PPM derecesine sahip İskoçya’da yetişmiş Concerto arpasından üretilen bu ekspresyon 5 yıl ilk dolum Bourbon fıçılarda olgunlaştıktan sonra %59.3 alkol derecesiyle şişeleniyor.

Burun: Vanilya, malt, çikolata ve badem kokularına tatlı tütün, füme et, kızarmış ekmek eşlik ediyor. Topraksı, isli ve hafif tatlı. Oldukça dengeli

Damak: İlk yudumda tatlılık öne çıkıyor. Vanilya, tuzlu karamel, malt, çikolata, tarçın ve bal gibi tatlı nüanslara yoğun turba, is, deniz tuzu ve hafif limon kabuğu eşlik ediyor. Tatlı başlayıp, dengeli turba karakteriyle beraber kuru bir bitişe doğru gidiyor.

Bitiş: Uzun, sıcak ve dengeli. Turba, limon, tuzlu karamel ve hafif yanık meşe.

Genel Yorumlarım: Bu serinin ilk şişesinde genellikle denge ön plana çıkmasını bekleriz. 16.1’de de bu denge harika yakalanmış. Yüksek turba karakteri Bourbon fıçıyla harika bir uyum sağlamış. (Puan: 88)

Tadım yapıldığı tarihteki fiyatı: £140

Octomore Edition 16.2 – 5 Year Old Scottish Barley (Single Malt Scotch, %58.1 abv)

101.4 PPM derecesine sahip İskoçya’da yetişmiş Concerto arpasından üretilen bu ekspresyon Oloroso ve Bordeaux fıçılarda olgunlaştıktan sonra Madeira ve Portuguese Moscatel fıçılarında bitiş verilerek %58.1 alkol derecesiyle şişelenmiş.

Burun: İlk koklamayla beraber çok hoş bir tatlılık var. Vanilya, karamel, kuru kayısı, akçaağaç şurubu ve hafif tropik meyve kokularını blue cheese, ıslak toprak ve yanık et olarak tanımlayabileceğim organik bir turba karakteri takip ediyor. Oldukça kompleks ve ilginç.

Damak: Damakta turba karakteri belirgin. Yoğun is ve turba nüanslarına tuzlu karamel, kuru meyve, közlenmiş ananas, limon, esmer şeker, kavruk badem ve bolca baharat ve biberli tatlı eşlik ediyor. Kendini göstermesi için birkaç damla su ve biraz havalanma gerekiyor.

Bitiş: Tuzlu kuruyemiş, is, limon kabuğu ve karamel ile uzun bir bitiş.

Genel Yorumlarım: Serinin en kompleks ve ilginç ekspresyonu olarak öne çıkıyor. Özellikle burunda kadehin havalanmasıyla ortaya çıkan tatlı nüanslar çok hoşuma gitti. Damakta bekleneceği üzere biraz vahşi, fakat birkaç damla suyla dengeleniyor. (Puan: 87)

Tadım yapıldığı tarihteki fiyatı: £155

Octomore Edition 16.3 – 5 Year Old Islay Barley (Single Malt Scotch, %61.6 abv)

Bu viskinin yapımında Octomore çiftliğinde yetiştirilen concerto tipinde arpalar kullanmış. Bu arpalar, 189.5 gibi çok yüksek bir PPM derecesiyle yoğun tuba ateşinde kurutulmuş. Olgunlaşmada ise Bourbon, Sauternes ve Pedro Ximénez fıçılar tercih edilerek %61.6 alkol derecesiyle şişelenmiş.

Burun: Vanilya, tuzlu karamel, çikolata, arpa maltı ve deri kokularına kuru kayısı, portakal, közlenmiş ananas eşlik ediyor. Bu kompleks tatlı nüansları yoğun fakat dengeli turba ve is takip ediyor.

Damak: Damakta şaşırtıcı derecede ağzı sulandıran ve dolduran bir tatlılıkla başlıyor. Bal, narenciye, malt, tuzlu karamel ve vanilya tatlarına isli ve topraksı karakter eşlik ediyor. Damağın gerisinde ise karabiber ile hafif keyifli bir yanma hissi oluşuyor.

Bitiş: Malt, tarçın ve narenciye ile uzun, sıcak ve bol isli bir bitiş.

Genel Yorumlarım: Az farkla Octomore 16 serisindeki favorim. En yüksek alkol ve turba derecesine sahip olmasına rağmen burunda sunduğu ferahlık ve damaktaki kremamsı doku çok hoşuma gitti. (Puan: 89)

Tadım yapıldığı tarihteki fiyatı: £195

*Bu paylaşım reklam/özendirme/öneri amacı taşımamaktadır. Kişisel beğeni ve görüşleri yansıtmaktadır.

The Octomore brand from Bruichladdich, one of Islay’s historic distilleries, has released its “Octomore Edition 16 Series”. I had the chance to taste the series at the London launch, guided by brand ambassador Bill Shearer, shortly after its release on September 2, 2025. As always, I’m excited to share my tasting notes and impressions of this eagerly awaited series.

Launched for the first time in 2008, the Edition series is known for its intensely peated character. The 16 Series consists of four bottles. Edition 16.1 highlights the distillery’s core character through Bourbon cask maturation; 16.2 focuses on wine cask influence, while 16.3 emphasizes locality by using barley grown on the Octomore farm. While three of the bottles were released for sale in September, the 16.4 expression will be available exclusively at the distillery in November 2025.

Octomore Edition 16.1 – 5 Year Old Bourbon Cask Scottish Barley (Single Malt Scotch, 59.3% ABV)

Made from Scottish Concerto barley with a PPM of 101.4, this expression was matured for five years in first-fill Bourbon casks and bottled at 59.3% ABV.

Nose: Vanilla, malt, chocolate, and almond, complemented by sweet tobacco, smoked meat, and toasted bread. Earthy, smoky, and lightly sweet—very well balanced.

Palate: Sweetness is immediate, with notes of vanilla, salted caramel, malt, chocolate, cinnamon, and honey, balanced by intense peat, smoke, sea salt, and a touch of lemon peel. Begins sweet and moves to a dry finish with balanced peat character.

Finish: Long, warm, and balanced, with peat, lemon, salted caramel, and lightly charred oak.

My Thoughts: The first bottle in the series often emphasizes balance, and 16.1 achieves this beautifully. The high peat level pairs perfectly with the Bourbon cask influence. (Rating: 88)

Price at tasting: £140

Octomore Edition 16.2 – 5 Year Old Scottish Barley (Single Malt Scotch, 58.1% ABV)

Produced from Scottish Concerto barley (PPM 101.4), this expression was matured in Oloroso and Bordeaux casks before finishing in Madeira and Portuguese Moscatel casks, bottled at 58.1% ABV.

Nose: Sweet at first, with vanilla, caramel, dried apricot, maple syrup, and light tropical fruits, followed by organic peat notes of blue cheese, wet earth, and smoked meat. Complex and intriguing.

Palate: Peat is prominent, accompanied by salted caramel, dried fruits, roasted pineapple, lemon, brown sugar, toasted almonds, and plenty of spice. Benefits from a few drops of water to balance and open up.

Finish: Long with salty nuts, smoke, lemon peel, and caramel.

My Thoughts: The most complex and intriguing expression of the series. I especially enjoyed the sweet nuances emerging as the glass opened. Palate is slightly wild, but water brings balance. (Rating: 87)

Price at tasting: £155

Octomore Edition 16.3 – 5 Year Old Islay Barley (Single Malt Scotch, 61.6% ABV)

This expression uses Concerto barley grown on the Octomore farm, dried over extremely high peat fire at 189.5 PPM. Matured in Bourbon, Sauternes, and Pedro Ximénez casks, bottled at 61.6% ABV.

Nose: Vanilla, salted caramel, chocolate, barley malt, and leather, with dried apricot, orange, and roasted pineapple. Intense yet balanced sweet notes followed by smoky and earthy aromas.

Palate: Surprisingly mouth-filling sweetness to start, with honey, citrus, malt, salted caramel, and vanilla balanced by earthy, smoky character. A gentle peppery warmth develops in the background.

Finish: Long, warm, and heavily peated with notes of malt, cinnamon, and citrus.

My Thoughts: Slightly edges out as my favorite in the 16 Series. Despite the highest ABV and peat level, the nose feels fresh, and the palate creamy and rounded. (Rating: 89)

Price at tasting: £195