Dünyada sadece Türkiye’de üretilebilen ve tescilli coğrafi işarete sahip olan rakı, üzüm ile bu topraklara özgü, yüksek kaliteli Pimpinella anisum anason tohumlarının bakır imbiklerdeki uyumuyla şekillenir. Suma kalitesinden fermantasyona, çoklu damıtım tekniklerinden hassas göbek ayrımlarına kadar uzanan süreç, bu kategoriyi aromatik derinliği yüksek bir zanaata dönüştürür. Dinlendirme aşamaları ve son yıllarda meşe fıçıların sunduğu olgunlaşma esnekliğiyle zenginleşen rakı; klasik gövdeli profillerden şekersiz göbek versiyonların ipeksi dokusuna ve fıçıda beklemiş türlerin katmanlı aromalarına kadar uzanan, modern ve rafine bir karakter sunar.