Uzman Eğitmen ve Sektörel Tecrübe

Atölye ve eğitimlerin tamamı; WSET Level 3 ve Edinburgh Whisky Academy (EWA) gibi dünyanın en saygın distile içki akademilerinde eğitimlerini tamamlamış, teorik bilgiyi sahada bizzat deneyimlemiş uzman eğitmenimiz Barış Mercan tarafından yönetilmektedir. Sektörün mutfağından süzülen bu birikim, katılımcılara sadece teorik bir eğitim değil; küresel trendleri ve üreticilerin dünyasını yakından soluma fırsatı sunar.

Dinamik ve İhtiyaca Özel İçerik Yapısı

Sabit ve tekdüze müfredatlar yerine, her eğitimin içeriği katılımcıların bilgi seviyesine, ilgi alanlarına ve hedeflerine göre tamamen dinamik bir şekilde tasarlanır. Sektör profesyonellerine yönelik en akademik ve teknik eğitimlerden; duyusal algıyı geliştirmeyi hedefleyen, yüksek etkileşimli ve uygulamalı butik tadım etkinliklerine kadar geniş bir yelpazede hizmet sunuyoruz.

Atölyelerde Neler Konuşuluyor?

• Tarih ve Coğrafya: Eğitime konu olan distile lezzetin kökenleri, kültürel gelişimi ve küresel yolculuğu.
• Üretim ve Bilim: Damıtım süreçleri, fermantasyon detayları ve fıçı kimyasının aromalara etkisi.
• Karakter Analizi: Ülkeler, bölgeler ve markalar arasındaki duyusal farklılıklar ve bu farklılıkları yaratan üretim sırları.
• Tadım Teknikleri: Aromaları analiz etme, kadeh seçimi ve doğru bilinen yanlışların deşifre edilmesi.
• Perde Arkası Hikayeler: Eğitmenimizin İskoçya, İrlanda ve dünya genelindeki damıtımevlerine gerçekleştirdiği saha gezilerinden çok özel teknik detaylar ve anekdotlar.
• Soru-Cevap: Katılımcıların merak ettiği tüm detayların rasyonel ve bilimsel gerçeklerle yanıtlandığı interaktif bir akış.

Online/Offline Formatlar

Fiziki sınırları ortadan kaldıran esnek yapımız sayesinde, tüm eğitim ve atölyeler hem yüz yüze (canlı) hem de dijital platformlar üzerinden (online) aynı yüksek yüksek enerji ve içerik zenginliğiyle organize edilebiliyor.

Spey Academy

Londra merkezli Spey Academy, içki kültürü eğitimini küresel standartlarda bir uzmanlık sürecine dönüştürmek amacıyla Barış Mercan tarafından kurulmuştur. Akademi bünyesinde, dünyanın en saygın bağımsız eğitim kurumlarından Edinburgh Whisky Academy’nin (EWA) resmi lisanslı sertifika programları sunuluyor. EWA akreditasyonlu bu uluslararası sertifikalı eğitimlerin yanı sıra, akademi çatısı altında tamamen kendi geliştirdiği ve sektörel tecrübeyle zenginleştirdiği özel müfredatlı eğitim programları da yer alıyor. Tüm eğitimler esnek katılım imkanı sunacak şekilde hem online hem de yüz yüze (offline) formatlarda organize edilebiliyor.

Doğru, Güncel ve Güvenilir Bilgi Temeli

Eğitim içeriklerimiz, distile içki dünyasının en prestijli ve üst düzey akademik kurumları olan WSET ve Edinburgh Whisky Academy (EWA) standartları referans alınarak kurgulanır. Kulaktan dolma bilgiler yerine tamamen bilimsel ve güncel verilere dayanan eğitim ve tadımlarımız; eğitmenimizin yurt dışındaki damıtımevlerine düzenli olarak gerçekleştirdiği üretici gezileri, katıldığı uluslararası tadımlar ve küresel sektör profesyonelleriyle sürdürdüğü sıkı iletişim sayesinde sürekli olarak güncellenir ve yaşayan bir bilgi kaynağı olarak size sunulur.

Eğitim ve tadımlar hakkında bilgi almak için bu sayfadaki iletişim formundan veya hello@speyconsultancy.com mail adresinden bize ulaşabilirsiniz.