İskoçya’yı çevreleyen yüzlerce ada bulunsa da bu adaların yalnızca bir kısmında yaşam, çok daha azında ise aktif viski üretimi mevcuttur. Son yıllarda açılan yeni damıtımevleriyle birlikte ada viskiciliği yeniden büyük bir ivme kazandı. Genel olarak turba (peat) kullanımı ve bunun getirdiği isli karakterleriyle öne çıkan bu viskiler, resmi kategorizasyonda aslında Highlands bölgesine bağlıdır. Ancak her bir adanın kendine özgü iklimi, rüzgarı, kültürü ve viski mirası, bizleri Islands viskilerini ayrı bir başlık altında incelemeyi zorunlu kılıyor.