Dünyanın en büyük viski fuarlarından olan Whisky Show London 2023, 29 Eylül – 1 Ekim 2023 tarihlerinde Londra’da tarihi Old Billingsgate binasında düzenlendi. Bu sene 15.’cisi düzenlenen ve biletler satışa çıktıktan sonra kısa sürede tükenen şova katılım beklendiği üzere oldukça yüksekti.
Her sene olduğu bu sene de Whisky Show’dan izlenimlerimi ve öne çıkan viskileri paylaşmak istedim. Bu yazımda Whisky Show London’da tattığım viskileri, notlarımı ve öne çıkan detayları sizlerle paylaşarak hem bu mükemmel viski etkinliğini sizlere yaşatmak, hem de önümüzdeki yıllarda katılmayı düşünenler için faydalı olacağını düşündüğüm birkaç tüyo paylaşmak istiyorum.
Her sene farklı bir temayla gerçekleştirilen Whisky Show’un bu seneki teması “The People” olarak belirlenmiş. Bu tema ile viski üretiminin olmazsa olmazı “insan” faktörüne odaklanılmış.
Viski üretiminden bahsederken arpadan, su kaynağından, fıçılardan ve viskinin geldiği yerden sıklıkla bahsedilir, fakat “insan” faktörü üzerinde pek durulmaz. Halbuki iyi bir viski yapmak için üretimin başından sonuna kadar bu işe yoğun şekilde mesai harcayan çok değerli insanlar bulunuyor. İşte Whisky Show bu seneki temasıyla perdelerin arkasındaki bu değerli insanlara odaklanmış ve her sene olduğu gibi Whisky Show için özel şişelenen viskilerde bu temayla uygun olarak çok şık etiket tasarımları yapılmış.
The Whisky Exchange‘in düzenlediği Whisky Show London 2023’de dünyanın dört viskilere ek olarak Rom, Gin, Mezcal ve Konyak gibi farklı içkiler de yer aldı. Tüm kategorilerdeki toplam şişe miktarı ise yaklaşık 1000 kadardı. Şovda yer alan tüm içkiler etkinliğin yaklaşık 1 hafta öncesinde online olarak paylaşılıyor. Buna göre tatmak istediğiniz içkileri şov öncesinde belirleyebiliyor ve zamanı daha verimli kullanabiliyorsunuz.
Fuar alanında istediğiniz markanın stanında tadım yapabildiğiniz gibi 3 gün boyunca belli saatlerde düzenlenen Masterclass’lara da katılabiliyorsunuz. İçeriğine göre değişen ücretleri olan Masterclass’lara katılmak, viski dünyasının önde gelen isimlerinden uzman olduklarını alanları dinlemek adına oldukça değerli.
Ben her sene olduğu gibi bu sene de cuma ve pazar olmak üzere 2 gün katıldım. 3 gün boyunca şovda koşturmak, tadım yapmak, not almak ve bir taraftan içerik üretmek fazlasıyla yorucu oluyor. Bu nedenle 2 gün arasında dinlenmek ve tadılan viskileri sindirmek, notlarımı temize geçirmek çok faydalı oluyor. Whisky Show’a katılmak isteyen viski severlere de 2 gün katılımın fazlasıyla yeterli olduğunu söyleyebilirim.
Whisky Show için aldığınız biletlerle fuarda bulunan viskilerin yaklaşık 90%’ını tadabiliyorsunuz. Biletinize dahil olmayan viskiler “Dream Dram” olarak geçiyor. Eğer bu viskilerden denemek istiyorsanız ekstra token almanız gerekiyor. 1 Token £10’a eş değer. Her bir Dream Dram’ın farklı bir ücretlendirmesi bulunuyor. Aldığınız biletle beraber her gün için 1 Dream Dram token’ı, 1 kokteyl ve bir yemek menüsü hakkınız bulunuyor.
2 gün katıldığım Whisky Show London 2023’de yaklaşık 80 ekspresyon tatma fırsatım oldu. Aslında tadılacaklar listem bu sayının çok daha aşağısındaydı fakat sanırım tadım zamanını verimli kullanmam nedeniyle (pazar günü 1 saat erken çıkmama rağmen) bu sayıya ulaşabildim. Bu sayede fuar alanında rahatça gezmeye ve listemde olmayan viskileri deneme şansım da oldu. Benzer şekilde Whisky Show’daki birçok viskiyi geçtiğimiz aylarda farklı festival ve tadımlar da tatmış olmamda bu şovda biraz daha rahat olmamı sağladı.
Whisky Show London 2023’de önceliğimi Whisky Exchange’in Whisky Show için özel şişelediği viskilere ve bazı markaların yine bu şova özel çıkardığı viskilere verdim. Bununla beraber yeni çıkan birkaç viskiyi de yine ilk kez burada tatma şansım oldu.
Whisky Show’da tattığım viskilerin bazılarının notlarını detaylı şekilde paylaşacağım. Bu paylaşımlarımı “Tadım Notlarım” veya “A’dan Z’ye Tadım Notlarım” başlıklarından takip edebilirsiniz. Bu yazımda ise tattığım viskiler arasında öne çıkanları paylaşacağım.
Whisky Show London 2023 Şişelemeleri: Son birkaç senede olduğu gibi bu sene de Whisky Exchange’in Whisky Show Exclusive şişeleri tek kelimeyle muhteşemdi. Pernod Ricard satın alması sonrası exclusive şişe sayısını giderek arttıran ve konuda çok mesai harcayan Whisky Exchange gerçekten harika viskiler çıkarıyor. Viskilerin kendileri kadar “The People” temasıyla tasarlanan etiket tasarımları da oldukça ilginçti.
Bu şişeler arasında ise Glenfarclas 25 Year Old London Edition, Millstone 1996 – 26 Year Old American Oak, Clynelish 2011 – 12 Years Whisky Show 2023 ve Glenrothes 1997 – 25 Year Old oldu. Özellikle Glenfarclas 25 Year Old London Edition ve Millstone 1996 – 26 Year Old American Oak muhtemelen sene sonu yapacağım “2023’nin En İyileri” listesinde kendilerine yer bulacaklardır.
Diageo Special Releases 2023: Her yıl heyecanla beklenen Diageo Special Releases serisi bu sene Whisky Show’da viski severlerin beğenisine sunuldu. Bu seri benim de tatmak istediğim viskiler arasında en yukarı sıralarda yer aldı.
Bu seri ve her bir ekspresyon için detaylı notlarımı bu yazımdan okuyabilirsiniz. Burada da çok kısaca bahsetmeme gerekirse, genel olarak bu seneki seriyi beğendiğimi söyleyebilirim. Özellikle Fransa’nın Burgundy bölgesinden eski Chardonnay fıçılarında bekletilen Singleton of Glendullan 14 Year Old ve damıtımevinin en yaşlı viskilerinden biri olan Glenkinchie 27 Year Old – The Floral Treasure’a tek kelimeyle bayıldım.
Chichibu: Geçtiğim yıl Whisky Show’a damga vuran markalardan Chichibu, bu sene de şovun öne çıkan markalarındandı. 2004 yılında Ichiro Akuto tarafından kurulan Chichibu, butik üretim anlayışı ve çıkardığı nadir şişelemeler ile ben de dahil olmak üzere birçok viski severlerin yakından takip ettiği bir marka haline geldi.
Geçtiğimiz yıl şovda Chichibu’nun Martial Arts serisini tatmıştım ve özellikle de Chichibu 2015 Bourbon Cask TWE 2021 ekspresyonuna hayran kalmıştım. Bu sene ise markanın 3 şişelemesini tattım ve her birine bayıldım.
Compass Box: Bu sene Compass Box’ın çoğu şişelemesini ve yeni çıkan ekspresyonlarını farklı tadımlarda deneme şansım oldu. 2023 Nisan ayında sevgili Ali Nehir Yücel’in Melody Whisky Bar’da organize ettiği ve tadım notlarını bir türlü temize geçiremediğim bir tadımda markanın kurucusu John Glaser’in anlatımıyla muhteşem viskiler tatmıştık ve orada markaya bir kez daha aşık olmuştum diyebilirim.
Markanın çok yakın zamanda satışa sunduğu Compass Box Metropolis, Whisky Show’un en heyecan verici şişelerinden biriydi. The Extinct Quartet Whisky serisinin 3. şişesi olan bu viski içerisinde Aberlour, Miltonduff, Bowmore ve Aberlour gibi malt viskileri barındırıyor. Metropolis, burunda dolgun meyve, vanilya, bal ve kuru üzüm, damakta ise çikolata, tropik meyve, baharat ve isli nüanslar sunuyor. Kompleks, çok zarif fakat dolgun bir viski. (Puan:90)
The Lakes: 2011’de Paul Currie tarafından İngiltere’nin Lakes bölgesinde kurulan The Lakes damıtımevi için İngiliz viskilerinin Macallan’ı desek çok yanlış olmaz. Zira hem üretim detaylarıyla, hem de kısa sürede yarattığı premium algısıyla bu benzetmeyi fazlasıyla hak ediyor. The Lakes markası benim de son 1-2 senedir yakından takip ettiğim İngiliz viski kategorisindeki sevdiğim markalardan biri.
Meikle Tòir: İskoçya’nın Speyside bölgesinde bulunan GlenAllachie damıtımevinde turbalı arpalardan üretilen yeni bir seri. Çok yakın bir zamanda satışa sunulan Meikle Tòir serisini benim de ilk kez Whisky Show’da deneme şansım oldu. Şu an 4 ekspresyonu bulunan bu serinin her bir şişesi yoğun turba etkili ve 5 yıllık olarak şişeleniyor.
Craigellachie: Bu seneki şovda en çok zaman geçirdiğim markalardan biri Craigellachie oldu. Burada markadan tanıdık dostlarla keyifli sohbetin etkisi olsa da asıl sebep viskilerin güzelliği ve ilginçliği oldu. Craigellachie’nin viski severler tarafından daha çok bilinmesi ve takdir edilmesi gereken markalardan biri olduğunu hep düşünmüşümdür. Aberfeldy’i de bünyesinde bulunduran Bacardi grubuna ait olan Craigellachie, dolgun ve gövdeli viskiler üreten bir damıtımevi. Bacardi grubunun
Dalmore: Geçen sene yapılan Whisky Show’da unutamadığım viskilerden ikisini Dalmore standında tatmıştım. Hatta Dalmore 2003 Vintage “2022’in En İyi Viskileri” listemde kendine yer bulmuştu. Geçen sene 2003 ve 2007’lerini tattığım Vintage serisinin yeni çıkan 2005 ve 2008 şişelerini tatmak için bu sene de Dalmore standına uğradım.
Method and Madness: Son yıllarda yaptığı ilginç fıçı bitişleriyle adından sıkça söz ettiren Method and Madness, bu sene yakında takip ettiğim markalardan biri. Markanın daha önce denemediğim 2 ekspresyonu bu şovda tadılacaklar listemde yer aldı. Bunlardan ilki Mezcal fıçılarda bitiş verilip 60% dereceyle şişelenen The Whisky Exchange için özel çıkarılmış Method and Madness Mezcal Cask ve diğeri ise Fransız ceviz ağacı fıçılarında bitiş verilen Method and Madness Single Pot Still oldu. İki ekspresyon da beni fazlasıyla tatmin etti.
Yeni Markalar: Sizlere Whisky Show’da tattığım yeni tüm markaların hepsinden burada bahsetmem biraz zor, umarım YouTube’da ara ara yaptığım sohbetlerde veya yaptığım tadımlarda bu deneyimlerimi sizlere aktarma şansım olur. Yazımın son kısmında sizlere yeni tanıştığım ve takip edilmesi gerektiğini düşündüğüm 3 markadan bahsetmek istiyorum.
Whisky Show London 2023 her sene olduğu gibi bu sene de çok keyifli geçti. Tadılan muhteşem viskilere ek olarak sektörden tanıdık isimleri görmek ve Türkiye’den gelen dostlarla sohbet etmek şovu daha da keyifli hale getirdi.
Yazımda bahsedemediğim ama biraz da kendime not olması adına bahsetmeden geçemeyeceğim birkaç favorim olan viskiyi de aşağıda sıralayarak yazımı sonlandırıyorum.
Uzun bir yazı oldu, okuyan herkese teşekkürler. Whisky Show sonrası yazdığım bu özet yazıları benim için hem notlarımı temize geçirip, tattıklarımı pekiştirmek, hem de ilerleyen senelerde geri dönül göz atmak adına çok faydalı oluyor. Umarım sizin için de yeni şişeler ve markalar tanımanız adına faydalı olmuştur. Önümüzdeki sene görüşmek üzere, slainte!
Bu tadımımızda "Dünya Viskileri" temasıyla Hindistan, İsveç, Tayvan, Finlandiya, İngiltere gibi ülkelerin ilginç viskilerini keşfedeceğiz...
WhiskyTalks 101 & More etkinliği 15 Nisan Pazartesi akşamı saat 19:30'da Lagom - House of…
Whisky Magazine'nin 2001'den beri düzenlediği "En İyi Viski" ödüllerinin 2024 sonuçları açıklandı.
Eğer viski seviyorsanız bu viski kokteyllerini mutlaka denemelisiniz! Viski ile kolayca hazırlayabileceğiniz pratik viski kokteyl…
Peat & Smoke tadımı 27 Şubat Salı akşamı saat 20:00'de Lagom - House of Experience…
Art of Pairing: Whisky & Chocolate etkinliği 29 Şubat Perşembe akşamı saat 19:30'de Kalamış 39…
& Viski'yi ziyaret ederek 18 yaşından büyük olduğunuzu kabul edersiniz
Yorumları Gör
teşekkürler eline sağlık, youtube da da bu konuda ve tadımlarınız ile ilgili sizi yeni videolarınızla dinlemek için merakla bekliyoruz.
saygılar