2005 yılında kurulan Kilchoman, Islay’da geleneksel zanaatı yeniden canlandıran bağımsız bir çiftlik damıtımevidir. Arpa ekiminden yerde maltlamasına, damıtımdan şişelemeye kadar tüm süreci kendi çatısı altında yürüten markanın “100% Islay” felsefesiyle üretim yapıyor.

Kilchoman, küçük bakır imbiklerden gelen taze meyvemsi karakter, Islay’nın turbası ve özenli fıçı seçimiyle birleşerek dengeli ve katmanlı ekspresyonlar ortaya çıkarıyor.