Göbek rakılar, damıtma sürecinin en saf, en nitelikli ve tabiri caizse kalbinden alınan “göbek” kısmıyla üretilen rakılardır. Üretim esnasındaki bu hassas ayrım ve özenli süreç sayesinde, yumuşak, pürüzsüz ve yuvarlak bir içim sunarlar. İlave şeker kullanılmayan göbek rakılar; dengeli üzüm ve anason nüanslarıyla öne çıkarlar.