Ankara viskisi, Türkiye'nin ilk, tek ve "ne yazık ki" son viskisi olma özelliğini taşıyor. Bu yazıda bu viskinin ortaya çıkışını ve yavaşça tarihin tozlu...
İskoçya’nın güney batı kıyısında bulunan oldukça ufak bir alanı kapsayan Islay, viski dünyasının en yoğun, en güçlü ve en karakteristik viskilerine ev sahipliği yapıyor! Lagavulin, Laphroaig, Ardbeg, Bowmore ve diğerleri... Islay ve Islay viskileri hakkında her şey...
Her konuda olduğu gibi viski için de oluşmuş bazı genellemeler ve klişeler bulunur. Bu genellemelere genellikle bilgi eksikliği olduğunda başvurulur. Viski hakkında en çok söylenen klişe yorumlar ve genellemeler....
Viski yapımı/üretimi, ülkeye, bölgeye ve damıtımevine göre küçük farklılıklar gösterse de, temelde tüm damıtımevleri bazı temel üretim aşamalarını izlemektedir. Bunlar; maltlama, lapalama, fermantasyon, damıtma ve olgunlaştırma...
Günümüzde İrlanda, Japonya, Amerika, Kanada gibi birçok ülkede viski üretimi yapılmakta olsa da birçok viski severin gönlünde İskoçların özel bir yeri vardır. İskoç viskisi nedir, İskoçları bu kadar özel yapan nedir, İskoçya'nın farklı bölgelerindeki viskiler ve özellikleri....
Viski nedir, nasıl içilir, viski çeşitleri nelerdir, rengini nereden alır, rengi bize ne anlatır... Viski hakkında bu ve benzeri temel soruları kısaca cevaplamaya çalıştım.