Ünlü viski yazarı Jim Murray’nin 2009 yılının viskisi seçtiği Ardbeg Uigeadail, eski bourbon ve şeri fıçılarında olgunlaştırılıyor. Ardbeg Uigeadail, olgunlaşma sürecinden sonra su katılmadan %54,2 gibi yüksek bir alkol seviyesi ile yani fıçı sertliğinde (cask-strength) şişeleniyor.
Ekspresyon adını, damıtım evinin su kaynağı olan Uigeadail gölünden alıyor. Uigeadail’ın Kelt dilindeki anlamı ise “karanlık ve gizemli yer” demek.
Ardbeg Uigeadail’ı ilk kez, Prag’da Tynska Bar and Books’da tatmıştım. Prag’daki viski barları yazım için linke göz atabilirsiniz.
Ardbeg Uigeadail (Scotch Single Malt, 54.2% abv)
Burun: Turba, çikolata, Türk kahvesi ve is gibi yoğun kokulara vanilya, esmer şeker, kuru üzüm ve karamel gibi tatlı notalar eşlik ediyor. Yanık deri ve plastik olarak adlandırabileceğim kimyasal kokular almak da mümkün. Kompleks ve birbirine tezat notalara sahip olmasına rağmen inanılmaz bir uyuma sahip. 54.2%’lik alkol oranını burunda hissettirmiyor.
Damak: Turba, yosun, tuz ve is ile beraber portakal, bal ve şeri gibi tatlı aromalar ön planda. Bunlara ek olarak, yoğun baharat, meşe ve kakao. Damakta oldukça dolgun, sıcak ve lezzetli… Burna kıyasla alkol damakta daha etkili fakat buna rağmen ipeksi bir içimi var.
Bitiş: Uzun ve yağlı bir bitiş. Meşe, is ve hafif acı.
Genel Yorum: Meyvemsi ve baharatlı aromaların turbayla müthiş uyumu! Oldukça kompleks fakat bir o kadar da dengeli harika bir Ardbeg ekspresyonu. Şu ana kadar tattığım Ardbeg’ler arasında favorim diyebilirim. Ardbeg Uigeadail ile ilgili beni en çok şaşırtan şey %54,2 gibi yüksek bir alkol seviyesine sahip olmasına rağmen yumuşak ve ipeksi bir içim sunması!
Bu yazı ilginizi çektiyse;
İsveç ten merhaba, aslında arasıra içsem de, rakı ve biradan başka alkollü içecek kullanmamıştım. Geçenlerde ( 60 yaşıma girdikten sonra) ilk kez oğlumun bana tattırdığı iki viskiyle tanıştım: yanılmıyorsam Lagavullin isimli olanını sevmedim; sert ve is kokuluydu. Glenfiddich 12 olanına ise bayıldım ve hemen 12. 15 yıllıklarını satın aldım; her ay kaliteli bir viski almayı planlıyorum. Bu sayfanızı ve YouTube sayfanızı takip ediyor ve planlarım için de yararlanıyorum. Sağ olun.. Şu Bourbon ve Viski arasındaki net farkı ( bazı okuma ve YouTube izlemelerime karşın ) hala anlayabilmiş değilim. Bu konuda bir video yapabilir misiniz? Esenlikler dilerim.
Selamlar Kaan Bey! Rica ederim, takibiniz için ben teşekkür ederim. Viski çeşitleri hakkında detaylı bir yazı yazmıştım ona göz atmanızı tavsiye ederim fakat çok kısaca burada da açıklamaya çalışayım. “Viski” bir içki türü, “Bourbon” ise bir viski çeşididir. Yani Bourbon da bir viskidir. Bir viskinin “Bourbon” olabilmesi için Amerika’da üretilmiş, %51 mısırdan yapılmış ve yeni fıçılarda olgunlaştırılmış olması gerekiyor. Sevgiler.
Sag olun.. Okumaya ve ızlemeye devam…