Jura Fèis Ìle 2025 Exclusive, damıtımevinin 2025 Islay Viski Festivali’ne özel olarak sadece 300 şişe ile satışa sunduğu özel bir ekspresyon. Bu şişeleme için 2007 yılına ait, damıtımevinin uzman ekibi tarafından seçilen 1895 numaralı Oloroso Sherry butt tipi çok özel bir fıçı tercih edilmiş. Bu fıçıda 17 yıl boyunca olgunlaştırılan viski, festivalin hemen öncesinde, 3 Mayıs 2025 tarihinde, %55.3 alkol oranıyla fıçı sertliğinde şişelenmiş. Bu özel ekspresyonu 2025 Haziran ayında Jura’ya yaptığım gezi sırasında tatma şansım olmuştu.

Jura Fèis Ìle 2025 Exclusive (Single Malt Scotch, %55.3 abv)

Burun: Jura’nın alışık olduğumuz yumuşak karakteri yerine şeri karakterinin belirgin olduğu oldukça aromatik, bol kuru meyveli ve gövdeli bir yapı karşımıza çıkıyor. Narenciye, mor erik, üzüm kokularını fındık, deri, bitter çikolata takip ediyor.

Damak: Burunla oldukça benzer şekilde kuru üzüm, mor erik, narenciye ve karamel nüanslarını kavrulmuş fındık, meşe, tarçın, bitter çikolata ve hafif karabiber takip ediyor. Alkol derecesi kendini gösteriyor ama aromalarla uyumlu.

Bitiş: Narenciye, karabiber, karamel ve bitter çikolata ile uzun bir bitiş.

Genel Yorumlarım: Jura Fèis Ìle 2025 Exclusive, hafif damıtımevi karakterinin uzun şeri fıçılarında neye dönüşebileceğine dair harika bir deneme olmuş. Şeri karakterini fazlasıyla gösteren govdeli ve aromatik bir ekspresyon.

* Bu paylaşım reklam/özendirme amacı taşımamaktadır. Kişisel beğeni ve görüşleri yansıtmaktadır.

10.06.2025

Tadım yapıldığı tarihteki fiyatı: £110

Jura Fèis Ìle 2025 Exclusive is a special bottling released by the distillery exclusively for the 2025 Islay Whisky Festival, with only 300 bottles available. For this expression, the expert team at the distillery selected a particularly special cask from 2007 — an Oloroso Sherry butt numbered 1895. After maturing for 17 years, the whisky was bottled at cask strength (55.3% ABV) on May 3, 2025, just ahead of the festival. I had the chance to taste this limited release during my visit to Jura in June 2025.

Nose: Instead of Jura’s typically gentle character, this one presents a bold, aromatic profile with a pronounced sherry influence. It’s rich in dried fruits, with notes of citrus, purple plum, and grape, followed by hints of hazelnut, leather, and dark chocolate.

Palate: Quite consistent with the nose—raisin, purple plum, citrus, and caramel are followed by roasted hazelnuts, oak, cinnamon, dark chocolate, and a touch of black pepper. The high ABV makes itself known but integrates well with the overall flavour profile.

Finish: Long, with citrus, black pepper, caramel, and dark chocolate.

Overall Impression: Jura Fèis Ìle 2025 Exclusive is a brilliant example of how the distillery’s typically light character can transform in long-term sherry cask maturation. A bold and aromatic expression that fully embraces its sherried personality.

Price at the time of tasting: £110