Pernod-Ricard’un sahibi olduğu Kanada’nın Ontario şehrinde bulunan Hiram Walker damıtımevinde üretilen Lot 40 Rye, 100% çavdardan geleneksel Pot imbiklerde damıtılıp, yeni meşe fıçılarda olgunlaştırılıyor. İlk kez London Whisky Show‘da tatma fırsatı yakaladığım Lot 40 Rye, çavdar viski kategorisinin başarılı örneklerinden biri.
Lot 40 Rye (Canadian Rye Whisky, 43% abv)
Burun: İlk koklamayla beraber bol vanilya, karamel, akçaağaç şurubu ve incir. Bu kokulara ek olarak hafif hindistan cevizi ve tarçın kokuları da aldım. Oldukça taze bir görüntüde.
Damak: Damakta bol tarçın, biber, bal, karamel, esmer şeker ve akçaağaç şurubu. Damakta olduğu tatlı aromalar belirgin ama baharat karakter, biraz daha baskın diyebilirim. Sıcaklıkla beraber hafif yanıksı tatlar da aldım. Dolgun, sıcak ama buna rağmen damakta kaygan ve yumuşak içimli.
Bitiş: Karamel, tarçın, bal ve hafif yanıksı tatlar ile sıcak ve orta uzunlukta bir bitiş.
Lot 40 Rye, çok sevdiğim “Rye” kategorisinde tattığım başarılı örneklerden biri diyebilirim. Tatlı-baharatlı aromaların dengesi, damaktaki kaygan ve dolgun karakteri ve yarattığı viski içiyorum hissiyatiyle keyif aldığım bir Kanada ekspresyonu oldu.
290919
Bu yazı ilginizi çektiyse;
Leave a Reply