Amerika’nın Kentucky eyaletinde bulunan Woodford Reserve damıtımevinin malt viski kategorisinde bulunan ekspresyonu. Woodford Reserve Kentucky Straight Malt %51 maltlanmış arpa, %47 mısır ve %2 çavdar tahıl reçetesiyle (mash bill) üretilip, içleri yakılmış yeni fıçılarda olgunlaştırıldıktan sonra %45.2 alkol derecesiyle şişeleniyor.
Bu viskiden bahsederken Amerika’daki “malt viski” tanımlamasından kısaca bahsetmemiz gerekiyor. Amerikan viski yasalarına göre bir viskiye “malt viski” diyebilmemiz için üretime giren tahılların minimum %51’i maltlanmış arpa olması yeterli. Bildiğiniz üzere maltlanmış arpa yüzdesi İskoçya’da minimum %100 olmak zorundadır.
Woodford Reserve Kentucky Straight Malt (Malt Whiskey, 45.2% abv)
Burun: İlk koklamayla Woodford Reserve’ün alışık olduğumuz karamel, vanilya, bal ve tarçın kokuları belirgin. Bu kokulara sütlü çikolata, fındık ve hafif tropik meyve nüansları eşlik ediyor. Kompleks ve dengeli.
Damak: Karamel, bitter çikolata, tarçın, malt, fındık ezmesi ve hindistan cevizi nüanslarına kırmızı elma, kızarmış ekmek ve meşe eşlik ediyor. Aromatik ve gövdeli.
Bitiş: Malt, çikolata ve fındık ile orta uzunlukta bir bitiş.
Genel Yorum: Woodford Reserve Kentucky Straight Malt, Bourbon ve Malt viski arasında ilginç bir ekspresyon olmuş. Her ne kadar “malt” olarak geçse de tahıl reçetesindeki yüksek mısır oranı ve yeni fıçı kullanımı nedeniyle aslında Bourbon’a daha yakın olduğunu söyleyebiliriz. Özellikle burundaki kompleks karakter çok hoşuma gitti. Bu kompleks karakter damakta biraz kaybolsa da markanın alışık olduğumuz dolgun tatlı nüanslarını belirgin bir şekilde bizlere sunuyor. Diğer Woodford Reserve şişelerinden farklı olarak belirgin sütlü çikolata, fındık ve malt nüansları oldukça keyifli.
13.09.2024
Bu yazı ilginizi çektiyse;
Amerikan viskileriyle çok iyi gittiğini düşündüğüm Spotify Country listem!
This expression belongs to the malt whiskey category of the Woodford Reserve distillery, located in Kentucky, USA. Woodford Reserve Kentucky Straight Malt is produced with a mash bill of 51% malted barley, 47% corn, and 2% rye. It is matured in new, charred oak barrels and bottled at 45.2% ABV.
When talking about this whiskey, it’s important to briefly touch on how “malt whiskey” is defined in the United States. According to American whiskey regulations, a whiskey can be labeled as “malt whiskey” if at least 51% of the grains used in production are malted barley. As you may know, in Scotland, the standard is much stricter — Scottish malt whisky must be made from 100% malted barley.
Nose: Right from the first sniff, the familiar Woodford Reserve notes of caramel, vanilla, honey, and cinnamon are prominent. These are complemented by hints of milk chocolate, hazelnut, and subtle tropical fruit nuances. It’s complex and well-balanced.
Palate: Caramel, dark chocolate, cinnamon, malt, hazelnut butter, and coconut flavors are accompanied by notes of red apple, toasted bread, and oak. The profile is aromatic and full-bodied.
Finish: A medium-length finish led by malt, chocolate, and hazelnut notes.
Overall Impression: Woodford Reserve Kentucky Straight Malt is an interesting expression that sits somewhere between a Bourbon and a Malt whisky. Although it’s labeled as “malt,” due to the high corn content in the mash bill and the use of new charred oak barrels, it leans more toward Bourbon in style. I particularly enjoyed the complex character on the nose. While some of this complexity fades slightly on the palate, the whiskey still delivers the rich, sweet notes we have come to expect from Woodford Reserve. The distinct hints of milk chocolate, hazelnut, and malt — more prominent here than in other Woodford releases — are especially delightful.
Yorum Yazın