Woodford Reserve Kentucky Straight Rye, Amerika’nın Kentucky eyaletinde bulunan Woodford Reserve damıtımevinin %53 Rye (Çavdar) içeriğine sahip ekspresyonu. %53 çavdar, %33 mısır, %14 arpa maltı tahıl reçetesiyle (Mash bill) üretilip ve %45.2 alkol derecesiyle şişelenen bu ekspresyon, Çavdar viskilerin revaçta olduğu 1919 – 1933 tarihleri arasında Amerika’da uygulanan alkol yasağı (Prohibition) dönemi öncesine atıfta bulunuyor.
*Bir viskiye Çavdar (Rye) viski diyebilmemiz için minimum %51 çavdar içeriğine sahip olması gerekir. (Bakınız: Viski Terimler Sözlüğü)
Woodford Reserve Kentucky Straight Rye (Rye Whiskey, 45.2% abv)
Burun: Tatlı tütün, karamel sedir, tarçın ve karabiber ilk aldığım kokular. Bunlara badem ezmesi, narenciye, muz, armut ve yanık şeker olarak adlanladırabileceğim tatlı notalar eşlik ediyor. Oldukça aromatik ve zengin.
Damak: Damakta tatlı ve baharatlı tatların harika bir uyumu var diyebilirim. Karamel, tatlı tütün, bal ve sütlü çikolata gibi tatlı aromalara tarçın, tane karabiber, karanfil ve hafif nane eşlik ediyor.
Bitiş: Meşe, sedir, tarçın, karanfil ile tatlı-baharatlı, hafif kurutucu uzun bir bitiş.
Genel: Woodford Reserve Kentucky Straight Rye, hem burunda hem de damakta yoğun ve zengin aromalar sunan bir viski. Özellikle burunda çok keyif aldığım ekspresyonun damaktaki tatlı-baharat uyumu da oldukça başarılı. Sek içimle olduğu kadar, tek büyük bir buz ile veya kokteyllerde de çok güzel olacağını düşünüyorum.
230121
Bu yazı ilginizi çektiyse;
Amerikan viskileriyle çok iyi gittiğini düşündüğüm Spotify Country listem!
Woodford Reserve Rye benim için çok ilginç bir viski. En sevdiğim viski olmaktan çok uzak, en lezzetli bulduğum viski olmaktan da çok uzak, sıralama yapsak ilk 10a giremez ama isli viski, tatlı viski, öyle viski, şöyle viski değil de “dümdüz net viski” içmek istediğimde elimin gittiği şişe hep bu oluyor.