İskoçya’nın Islay bölgesinin köklü damııtımevlerinden Caol Ila, adanın ünlü caz festivali Islay Jazz Festival‘a özel bir ekspresyon çıkardı: Caol Ila 18 Year Old 2025 Jazz Release. Amerikan meşe fıçılarda 18 yıl olgunlaştıktan sonra içleri yakılmış İskoç meşesi fıçılarında bitiş verilen ekspresyon, %52.8 alkol derecesiyle fıçı sertliğinde şişeleniyor. Sadece 948 adet üretilen Caol Ila 18 Year Old 2025 Jazz Release tam anlamıyla, Islay’ın eşsiz karakterini cazın ritmiyle  buluşturuyor.

2025 yılında 27. kez düzenlenecek Islay Caz Festivali’nin resmi partneri olan Caol Ila damıtımevi, üç gün boyunca İskoçya’nın dört bir yanından gelen yetenekli müzisyenleri ağırlayacak. Programda piyanist Fergus McCreadie, gitarist James Mackay’in önderliğindeki Unharm grubu, neo-soul/jazz vokalisti Gaïa ve ödüllü basçı-besteci David Bowden gibi isimler sahne alacak. Bowden’ın “Islay Experience” adlı akustik performansı ise, damıtımevinin olgunlaşma deposundaki viski fıçıları arasında, Islay’ın eşsiz atmosferini daha da güçlü hissettirecek.

Eylül ayında yapılacak festival kapsamında viski severler için özel deneyimler de düzenlenecek. Caz temalı kokteyl atölyeleri, Smoke & Salt yemek eşleşmeleri ve damıtımevi Müdürü Martin Gaughan’ın seçtiği özel fıçıların tadılacağı depo deneyimi bunlar arasında yer alıyor. Bu etkinliklerin sonunda ise katılımcılar, şimdi sizlerle tadım notlarımı paylaşmak üzere olduğum 2025 Jazz Edition’ın ilk yudumunu tatma fırsatı bulacak.

Caol Ila 18 Year Old 2025 Jazz Release (%52.8 abv)

Burun: İs koklamayla beraber yoğun is kokularına kırmızı elma, kayısı, tuzlu karamel ve füme bal eşlik ediyor. Bu dolgun tatlı kokuları karabiber, tarçın ve meşe takip ediyor. Kadehin havalanmasıyla tatlı kokular artıyor.

Damak: Burunda olduğu gibi damakta öncelikle sizi yoğun bir is karşılıyor. Tuzlu karamel, füme bal, esmer şeker, portakal ve tropik meyve tatlarını kavruk meşe ve karabiber takip ediyor. Kremamsı dokusuyla damağı saran bir yapısı var. Dolgun isli-tatlı aromalar bitişe kadar size eşlik ediyor.

Bitiş: Yoğun is, tuzlu karamel ve biberli tatlar ile uzun ve sıcak bir bitiş.

Genel Yorumlarım: Caol Ila 18 Year Old 2025 Jazz Release, markanın alışık olduğumuz “hafif isli” karakterini biraz daha ileri taşıyarak oldukça isli, fakat buna rağmen dengeli bir ekspresyon olmuş. Özellikle burundaki füme tatlılığı ve damaktaki kremamsı dokuyu çok beğendiğimi söyleyebilirim. %52.8 alkol derecesi kendini tatmin edici bir şekilde yormadan hissettiriyor.

*Bu paylaşım reklam/özendirme/öneri amacı taşımamaktadır. Kişisel beğeni ve görüşleri yansıtmaktadır.

Tadılan tarihteki fiyatı: £250

One of Islay’s most established distilleries, Caol Ila, has unveiled a special expression for the island’s renowned Islay Jazz Festival: Caol Ila 18 Year Old 2025 Jazz Release. Matured for 18 years in American oak casks and finished in charred Scottish oak, this single malt is bottled at cask strength, 52.8% ABV. With only 948 bottles produced, the Caol Ila 18 Year Old 2025 Jazz Release truly brings together the unique character of Islay with the rhythm of jazz.

In 2025, as the Islay Jazz Festival celebrates its 27th edition, Caol Ila steps in as the official partner, hosting talented musicians from across Scotland over three days. The program features pianist Fergus McCreadie, guitarist James Mackay leading his bold new group Unharm, neo-soul/jazz vocalist Gaïa, and award-winning bassist-composer David Bowden. Bowden’s “Islay Experience” will be performed acoustically inside Caol Ila’s maturation warehouse, with whisky casks as the backdrop, amplifying the island’s unique atmosphere.

Alongside the festival, whisky fans will also be treated to exclusive experiences. Highlights include a jazz-themed cocktail masterclass, a Smoke & Salt food pairing experience, and a warehouse tasting hosted by Distillery Manager Martin Gaughan, featuring specially handpicked casks. The experience culminates with the very first sip of the 2025 Jazz Edition—the whisky I’m now sharing my tasting notes on.

Caol Ila 18 Year Old 2025 Jazz Release (%52.8 abv)

Nose: Right from the first sniff, waves of bold smoke dominate, joined by red apple, apricot, salted caramel, and smoked honey. These rich, sweet notes are followed by black pepper, cinnamon, and oak. With time in the glass, the sweetness expands beautifully.

Palate: Just as on the nose, the palate opens with intense smoke. Salted caramel, smoked honey, brown sugar, orange, and tropical fruits are layered with charred oak and black pepper. A creamy texture coats the mouth, carrying those smoky-sweet flavors seamlessly toward the finish.

Finish: Long, warm, and satisfying with heavy smoke, salted caramel, and peppery spice.

Overall Impressions: The Caol Ila 18 Year Old 2025 Jazz Release pushes the distillery’s familiar “lightly peated” style further into smoky territory—yet remains impressively balanced. I particularly enjoyed the smoky sweetness on the nose and the creamy texture on the palate. At 52.8% ABV, the strength is powerful but never overwhelming, making for a truly rewarding dram.

Price at tasting: £250