Amerikan viskisinin efsane isimlerinden Booker Noe tarafından 1992’de yaratılan Knob Creek, Jim Beam portföyünde bulunan “Small Batch” (butik) markalardan biri (Serinin diğer üyeleri: Booker’s, Basil Hayden, Baker’s). Tahıl reçetesinde (Mash-bill) 75% mısır, 13% çavdar ve 12% maltlanmış arpa barındıran Knob Creek Kentucky Straight Bourbon, standart Bourbonlara kıyasla uzun olgunlaşma süresi (şişe üzerindeki “patiently aged” ibaresine dikkat) ve yüksek alkol derecesiyle (%50) dikkat çekiyor.

Knob Creek Kentucky Straight Bourbon (Bourbon, 50% abv)

Burun%50 alkol derecesi kendini ilk koklamayla belli ediyor. Kadehin biraz havalanmasıyla karamel, vanilya, akçağaç şurubu, tarçın ve esmer şeker kokularına kavruk meşe ve uhu kokuları eşlik ediyor.

Damak: Karamel, esmer şeker ve vanilya gibi belirgin tatlı aromalara karabiber, tarçın, zencefil, bitter ve yanık meşe eşlik ediyor. Damakta burna kıyasla çok daha baharatlı olduğunu söyleyebilirim.

Bitiş: Karamel, meşe, karabiber ve kavruk tatlar ile uzun ve kuru bir bitiş.

Karamel, vanilya, kavruk meşe ve baharatlı tatların belirgin olduğu güçlü bir Bourbon.

Bu yazı ilginizi çektiyse;

Bourbon’la çok iyi gittiğini düşündüğüm Spotify’daki listem!

Bourbon ve Tennessee viskileri hakkında detaylı bilgi için…

Tüm Amerikan viskileri tadım notlarım için…

200121

Knob Creek Kentucky Straight Bourbon
Burun85%
Damak86%
Bitiş84%
85%Overall Score

2 Responses

Leave a Reply

Your email address will not be published.