Tullamore D.E.W. XO Caribbean Rum Cask Finish, İrlandalı damıtımevinin Single Pot Still, Malt ve Tahıl (Grain) viskilerden harmanlayıp, Karayip Rom fıçılarında beklettiği ekspresyonu.

Bu ekspresyon, 1700’lü yıllarda Karayiplerde Romun gelişmesine katkıda bulunan İrlandalı göçmenleri onore etmek amacıyla çıkarılmış.

İrlanda ve İrlanda viskileri hakkında detaylı bilgi için “İrlanda Viskileri Hakkında Her Şey” yazıma göz atabilirsiniz..

Tullamore D.E.W. XO Caribbean Rum Cask Finish (İrlanda Harman, %43 abv)

Burun: Vanilya, kavun, elma ve muz gibi tatlı kokulara baharat ve meşe eşlik ediyor. Kokulu silgi ve yumuşatıcı çağrışımları yapan hafif sentetik kokular aldığımı da söyleyebilirim. Oldukça yumuşak.

Damak: Burunda olduğu gibi meyvemsi notalar belirgin. Elma, muz, vanilya, bal ve karamel. Damakta baharatlı tatlar daha belirgin. Kremamsı, aromatik fakat biraz genç ve sıcak.

Bitiş: Elma, karamel, bal, ve tarçın ile tatlı, hafif kuru, orta uzunlukta bir bitiş.

Genel: Tullamore D.E.W XO Caribbean Rum Cask Finish, meyvemsi-baharatlı aromaların baskın olduğu aromatik, yumuşak fakat biraz genç karakterli bulduğum bir ekspresyon.

Bu yazı ilginizi çektiyse;

Tüm İrlanda viskileri tadım notlarım…