Dünyanın en büyük viski fuarlarından olan Whisky Show London, 30 Eylül – 2 Ekim 2022 tarihlerinde Londra’da tarihi Old Billingsgate binasında düzenlendi. Bu sene 14.’cüsü düzenlenen şova katılım adeta rekor seviyedeydi. 2019’da pandemi nedeniyle şovun iptal olması ve geçen sene de yine aynı sebeple katılımın az olması nedeniyle bu şekilde bir katılımı birçok viski sever öngörüyordu. Kalabalığın dezavantajlarının yanında güzel yanı ise, Türkiye’den katılımın çok olması ve dostlarla keyifle sohbet etmek oldu.
Bu sene 3. kez katıldığım Whisky Show’dan izlenimlerimi her sene olduğu gibi sizlerle paylaşmak istedim. Bu yazımda Whisky Show London’da tattığım viskileri, notlarımı ve öne çıkan detayları sizlerle paylaşarak hem bu mükemmel viski etkinliğini az da olsa sizlere yaşatmak, hem de önümüzdeki yıllarda katılmayı düşünenler için faydalı olacağını düşündüğüm birkaç tüyo paylaşmak istiyorum.
Kısaca Whisky Show London;
Her sene farklı bir temayla gerçekleştirilen Whisky Show’un bu seneki teması “From Grain to Green” olarak belirlenmiş. Bu tema ile son yıllarda günlük hayatlarımızda da etkisi fazlasıyla gösteren iklim değişikliğine vurgu yapılmış. Çevre ve iklim konusu özellikle son 1-2 yılda viski dünyasında da sıkça gündeme gelen bir konu. Buna göre Show’a özel şişelenen viskilerde ve etiketlerinde çevresel sorunlara dikkat çekilmesi çok yerinde bir detay olmuş.
The Whisky Exchange‘in düzenlediği Whisky Show London 2022’de dünyanın dört viskilere ek olarak Rom, Gin, Mezcal ve Konyak gibi farklı içkiler de yer aldı. Tüm kategorilerdeki toplam şişe miktarı ise 1000’in üzerindeydi. Şovda yer alan tüm içkiler etkinliğin yaklaşık 1 hafta öncesinde online olarak paylaşılıyor. Buna göre tatmak istediğiniz içkileri şov öncesinde belirleyebiliyor ve zamanı daha verimli kullanabiliyorsunuz.
Fuar alanında istediğiniz markanın stanında tadım yapabildiğiniz gibi 3 gün boyunca belli saatlerde düzenlenen Masterclass’lara da katılabiliyorsunuz. İçeriğine göre değişen ücretleri olan Masterclass’lara katılmak, viski dünyasının önde gelen isimlerinden uzman olduklarını alanları dinlemek adına oldukça değerli.
Ben tıpkı geçen sene olduğu gibi bu sene de cuma ve pazar olmak üzere 2 gün katıldım. Açıkçası 3 gün boyunca şovda koşturmak ve tadım yapmak fazlasıyla yorucu oluyor. Bu nedenle 2 gün arasında dinlenmek ve tadılan viskileri sindirmek, notlarımı temize geçirmek çok faydalı oluyor. Buna ek olarak, tatmak istediğim viskileri 2 günlük sırada rahatça tadabiliyorum.
Whisky Show için aldığınız biletlerle fuarda bulunan viskilerin yaklaşık 90%’ını tadabiliyorsunuz. Biletinize dahil olmayan viskiler “Dream Dram” olarak geçiyor. Eğer bu viskilerden denemek istiyorsanız ekstra token almanız gerekiyor. 1 Token £10’a eş değer. Her bir Dream Dram’ın farklı bir ücretlendirmesi bulunuyor.
Whisky Show London aldığını biletlere her gün yemek de dahil oluyor. Geçen senelerden farklı olarak cuma günü için de akşam yemeği konulmuş olması bence çok yerinde olmuş.
Whisky Show London 2022’da Neler Tattım?
2 gün katıldığım Whisky Show London 2022’de yaklaşık 70 ekspresyon tatma fırsatım oldu. Geçen senelere kıyasla bu sene tadım listemde çok az viski olduğunu söyleyebilirim (Yaklaşık 30 adet). Bunun en önemli sebebi özellikle son 1-2 yılda çok fazla tadıma katılmış olmam ve Show’da yer alan birçok viskiyi diğer tadımlarda tatma şansına erişmiş olmam. Birçok viskiyi de önümüzdeki aylarda farklı tadımlarda yakalayacağımı düşünerek gerçekten çok öncelik verdiğim yeni çıkan viskileri ve özellikle de şov için özel yapılan şişeleri tatmak istedim. Ama tabii ki tadım miktarı 30’la kalmadı… 🙂
2022’de katıldığım Rom tadımlarında çok sayıda farklı marka ve ekspresyon denemiş olmam nedeniyle de son yıllarda en az viski kadar ilgimi çeken Rom kategorisinde de sadece 1-2 ekspresyon tattım. Kısacası kendimi viskiye sakladım diyebilirim.
Whisky Show London 2022’de tatma fırsatı yakaladığım ekspresyonlar şu şekilde:
- Whisky Show Linkwood 2006 16 Years (56.5%)
- Whisky Show Clynelish 2011 11 Years (58.7%)
- Whisky Show Imperial 1996 26 Years (51.5%)
- Whisky Show Caol Ila 2013 9 Years (57.3%)
- Whisky Show Ledaig 2006 15 Years (54.7%)
- Scapa 2003 19 Year Old Exclusive to TWE (56.7%)
- Ledaig 15 2022 The Whisky Exchange (53.4%)
- Benrinnes 2009 12 Year Old Refill Sherry Cask The Whisky Exchange (56.1%)
- Benrinnes 2009 12 Year Old Sherry Cask The Whisky Exchange (56.4%)
- Orkney 2006 16 Year Old The Whisky Exchange (57.3%)
- Chichibu 2015 Bourbon Cask TWE 2021 (59,5%)
- Chichibu 2014 Beer Cask TWE 2021 (59,5%)
- Chichibu 2014 Chibidaru Quarter Cask TWE 2021 (59,5%)
- Chichibu London Edition 2021 (51.5%)
- Compass Box Flaming Heart (2022 Edition 48.9%)
- Compass Box Ultramarine (51%)
- Milk & Honey Apex – Pomegranate Wine Cask Finish (59.5%)
- Aberfeldy 21 (40%)
- Aberfeldy 15 (40%)
- Mackmyra Intelligens A:02 (46.1%)
- Mackmyra Destination (48.7%)
- Watt Whisky Craigellachie 2016 6 Year Old (58.1%)
- Watt Whisky Dumbarton 2000 21 Year Old (57.1%)
- Watt Whisky Clarendon Rum 2004 16 Year Old (57.1%)
- Lagavulin 12 Year Old Special Releases 2021 (56.5%)
- Singleton of Glendullan 2001 19 Year Old Special Releases 2021 (54.6%)
- Benriach Malting Season First Edition (48.7%)
- Deanston 21 Year Old 2000 Organic Whisky (50.9%)
- Bunnahabhain 25 (46.3%)
- Benromach Cask Strength Vintage 2012 (Bottled 2022) – Batch 01 (60.2):
- Ardnamurchan AD/06:22 Paul Launois (57.5%)
- Ardnamurchan 2015 AD/10:15 CK.684 (58.9%)
- Kyro Rye Whisky x Monbazillac Cask (53%):
- Kyro Kyrö’s Choice Rye Whisky (53.2%)
- Bowmore 22 Aston Martin (51.5%)
- Talisker 18 New Bottle (45.8%)
- Laphroaig 10 Year Old Cask Strength Batch 015 (56.5%)
- Laphroaih Lore (48%)
- Glen Scotia 12 Year Old 2022 Release (53.3%)
- Dalmore 21 Year Old 2022 Release (43.8%)
- Dalmore 2003 Vintage (46.9%)
- Dalmore 2007 Vintage (46.5%)
- Glenfiddich 26 Year Old Grande Couronne Cognac Finish (43.8%)
- Glenfiddich 26 Year Old Sherry Cask Cop 26 (48.2%)
- Glenfiddich Orchard Experiment Experimental Series #05 (43%)
- Octomore Edition 13.1 Bourbon Cask (59.2%)
- Octomore Edition 13.2 Oloroso Cask (58.3%)
- Octomore Edition 13.3 Islay Barley (61.1%)
- Kilchoman Casado 2022 Release (46%)
- Kilchoman Loch Gorm 2022 Release (46%)
- Glen Moray Port Cask Finish (40%)
- Glen Moray Amontillado Finish 2013 (57.5%)
- Milk & Honey APEX Tequila Cask (53.2%)
- Balvenie 16 Year Old French Oak (47.6%)
- Catoctin Creek Roundstone Rye Cask Strength (58%)
- Sagamore Spirit Double Oak Rye (48.3%)
- Benromach 40 2022 Release (57.6%)
- Highland Park Cask Strength – Release No.2 (63.9%)
- Dalmore 12 (1980’s Bottle)
- Glenlivet 12 (1980’s Bottle)
- Togouchi Sake Cask Finish (40%)
- Woodford Reserve Malt (45.2%)
- Macallan 18 Year Old Sherry Cask 2022 (43%)
- Macallan Classic Cut 2022 (52.5%)
- Bimber The Queen’s Platinum Jubilee 2022 (51.8%)
- Red Spot 15 Year Old (46%)
- Green Spot Château Montelena (46%)
- Green Spot Leoville Barton Bordeaux Finish (46%)
- Gold Spot 9 Year Old (51.4%)
- Cardrona Growing Wings Solera (64.9%)
- Highland Park Cask Strength (64.1%)
Whisky Show’da tattığım viskilerin bazılarının notlarını önümüzdeki günlerde detaylı şekilde paylaşacağım. Bu paylaşımlarımı “Tadım Notlarım” veya “A’dan Z’ye Tadım Notlarım” başlıklarından takip edebilirsiniz. Bu yazımda ise tattığım viskiler arasında öne çıkanları paylaşacağım.
Öne Çıkanlar:
Yazımın bir önceki kısımda bahsettiğim gibi bu sene Show’daki önceliğim Whisky Show London’a yapılan özel şişelemeler ve yeni lansmanı yapılan viskiler oldu. Bu kategoride tattığım viskiler beni fazlasıyla tatmin etti. Bunun dışında ise standart şişelemelerdeki çeşitlilik biraz hayal kırıklığı yarattı diyebilirim. Bir diğer eleştirim ise tadım listesinde olmasına rağmen herkese verilmeyen şişelerdi. Özellikle Glenfarclas ve Redbreast standları bu konuda beni biraz üzdü.
Whisky Show London 2022 Şişelemeleri: Benim için tartışmasız Show’un en özel viskileri Whisky Show London’ın için yapılan şişelerdi. “From Grain to Green” temasıyla uyumlu olarak küresel ısınmaya vurgu yapan etiket tasarımlarıyla dikkat çeken şişeler ısı değişimine tepki veren özel bir materyalle yapılmış. Buna göre şişeler oda sıcaklığına göre veya elinizde bir süre tutmanıza bağlı olarak üzerlerindeki ilginç tasarımları ve renkleri göstermeye başlıyor.
Etiket tasarımları kadar viskilerin kendileri de tabii ki fazlasıyla ilgi çekiciydi. Özellikle 26 yıllık Imperial ve 15 yıllık Ledaig sene sonu yapacağım “2022’nin En İyileri” listesinde kendilerine yer bulacaklar.
- Whisky Show Clynelish 2011 11 Years (58.7%): Burunda muz, ananas, aseton ve mum kokuları, damakta ise tropik meyve, limon, meşe ve beyaz karabiber ile kompleks ve ferah.
- Whisky Show Imperial 1996 26 Years (51.5%): Burunda deri, şeftali, kayısı, sakız, portakal kokuları ile oldukça dolgun. Damakta vanilya, bal, hafif yanıksı ve tatlı baharatlar ile kremamsı ve lezzetli.
- Whisky Show Caol Ila 2013 9 Years (57.3%): Burunda is ve deniz karakterine tropik meyve kokuları eşlik ediyor. Damakta oldukça yanıksı ve kuru bir karakterde.
- Whisky Show Ledaig 2006 15 Years (54.7%): Burunda yoğun üzüm, siyah meyve, karamel ve turba kokuları. Damakta fazlasıyla şurupsu ve gövdeli. Bal, kırmızı meyve, bitter çikolata ve etsi aromalar. Likörümsü ve ağır.
Bu viskilere ek olarak Show’a özel şişelerden Linkwood 2006 16 Years ve Scapa 2003 19 Year Old da yine en keyif aldığım viskilerden biri oldu. Özellikle Orkney Single Malt’ı Scapa zengin meyvemsi ve baharatlı karakterile beni şaşırtan viskilerden oldu.
Chichibu: Chichibu, hiç tartışmasız son yılların en popüler Japon üreticilerinden biri. 2004 yılında Ichiro Akuto tarafından kurulan marka butik üretim anlayışı ve çıkardığı özel şişelemeler ile viski severlerin peşinden koştuğu bir marka haline geldi. Benim de 2 yıl önce radarıma giren markanın geçen sene yine Whisky Show London’da tattığım Chichibu The First Ten hala hafızamda kalan ekspresyonlardan biri.
The Whisky Exchange’in Chichibu’dan 3 farklı fıçıdan elde ederek bu şova özel çıkardığı Martial Arts trilogy serisi şüphesiz Whisky Show London 2022’nin yıldızlarıydı. Viskilerin kendisi kadar 3 boyutlu etiket tasarımlarıyla da dikkat çeken şişeler benim de şovda tattığım ilk viskiler oldu.
- Chichibu 2015 Bourbon Cask TWE 2021 (59,5%): 2015’te Bourbon fıçılara koyulan 2021’de 59,5% dereceyle şişelenen bu ekspresyon burunda sedir, vanilya, sütlü çikolata, tropik meyve ve zencefil ile çok kompleks bir karakter sunuyor. Damakta ise meyvemsi ve ferah karaktere tütün, sedir ve bol baharatlı aromalar eşlik ediyor. Serideki favori şişem.
- Chichibu 2014 Beer Cask TWE 2021 (59,5%): 2014’te Shiga-Kogen Brewery’nin IPA birası The Far East fıçılarına alınan 2021’te 59,5% dereceyle şişelenen ekspresyon burunda ananas, sütlü çikolata, ekşi maya kokuları, damakta ise portakal, tropik meyve, karamel ve tatlı baharat aromaları. Benim için serinin zayıf halkası.
- Chichibu 2014 Chibidaru Quarter Cask TWE 2021 (59,5%): Chibidaru adı verilen “cute cask” anlamına gelen 125 litrelik fıçılarda olgunlaştırılan bu Chichibu, burunda kırmızı elma, portakal, deri, bitter ve yanık meşe sunuyor. Damakta ise benzer notalara yoğun meşe ve baharat eşlik ediyor. Dolgun, fıçı karakter güçlü, oturaklı bir viski.
Compass Box: Her sene olduğu Compass Box bu sene de harika bir viskisinin lansmanını ilk kez bu şovda yaptı ve Compass Box Ultramarine’i viski severlerle buluşturdu. Şovun hemen sonrasında ise online olarak satışa çıkardı. Harmanında Caol Ila, Girvan, Glendullan ve Cameronbridge gibi viskileri barındıran Ultramarine, turbalı ve şerili karakteriyle oldukça kompleks bir viski olmuş. Özellikle burunda aldığım motor yağı, yanık meşe, ıslak tahta kokularıyla beni adeta eski bir teknede gezintiye çıkardı diyebilirim. Favori Compass Box’ım olduğunu söyleyemem ama ilginç bir viski olduğu aşikar.
Compass Box Ultramarine
Octomore: Her sene olduğu gibi bu sene de Whisky Show London’da Bruichladdich damıtımevinin yoğun turbalı alt markası Octomore’un yeni serisi ilk kez viski severlerin beğenisine sunuldu. Geçen sene ilk dolum Sauternes fıçılarında 18 ay bekletilen Octomore Edition 12.2 sadece şovun değil, benim için 2021’in de en iyi viskilerinden biri olmuştu. Bu sene ise Octomore 13 serisinin benim için 12’nin biraz gerisinde kaldı diyebilirim.
- Octomore 13.1: 100% İskoç arpasından 137.3 ppm ile 5 yıl Bourbon fıçılarda olgunlaştırılan ekspresyon 59.2% dereceyle şişelenmiş. Yoğun turbalı ve yanıksı karaktere vanilya, çikolata ve karamel aromaları eşlik ediyor. Serinin en dengeli şişesi olmuş.
- Octomore 13.2: 100% İskoç arpasından 137.3 ppm ile 5 yıl Oloroso Sherry butt fıçılarda olgunlaştırılan ekspresyon 58.3% dereceyle şişelenmiş. Burunda ve damakta yoğun turba, kuru meyve, portakal, üzüm sirkesi aromaları belirgin. 13.1’e kıyasla biraz daha keskin ve genç görüntüde.
- Octomore 13.3: 100% İskoç arpasından 129.3 ppm ile 5 yıl ilk dolum Amerikan meşe ve ikinci dolum Avrupa meşe fıçılarda olgunlaştırılan ekspresyon 61.1% dereceyle şişelenmiş. Burunda ve damakta turba, iyot ve ilaçsı kokulara hafif taze meyve aromaları eşlik ediyor.
Dalmore: Dalmore genelde şovun en kalabalık standlarından biridir, bu nedenle daha önceki yıllarda burada çok zaman geçirmemiştim. Fakat bu sene standı boş görünce ve çok da yardımcı olan bir hanımefendini olunca listemdeki Dalmore ekspresyonlarını kaçırmadım.
- Dalmore 21 Year Old 2022 Release (43.8%): Amerikan meşe fıçılarda olgunlaştırıldıktan sonra Matusalem Oloroso Sherry butt fıçılarda bitiş verilen bir Dalmore şişelemesi. Portakal, üzüm, bitter çikolata, meşe ve Cappuccino aromalarıyla oldukça dolgun, zengin, harika bir viski. En büyük dezavantajı ise £575’luk etiket fiyatı…
- Dalmore 2003 Vintage (46.9%): Amerikan meşede olgunlaştırıldıktan sonra Rivesaltes tatlı şarap, Matusalem and Amoroso Sherry ve Bourbon fıçılara alınan oldukça zengin bir ekspresyon. Vanilya, bal, akçaağaç şurubu, yanık meşe ve siyah meyve aromalarıyla dolgun ve lezzetli.
- Dalmore 2007 Vintage (46.5%): Amerikan meşede olgunlaştırıldıktan sonra Matusalem, Amoroso, Apostoles Sherry ve Marsala fıçılara alınan, aynı 2003 Vintage gibi kompleks bir ekspresyon. Meşe, vanilya, çikolata, üzüm ve tarçın aromalarına esmer şeker ve karanfil eşlik ediyor. 2003 Vintage’e kıyasla biraz daha baharatlı ve düşük gövdeli.
Dalmore 2003 Vintage
Glenfiddich: Glenfiddich beni bu sene olumlu anlamda şaşırtan markalardan biri oldu. Geçen senelerde hızla biten veya masa altına alınan özel şişeleri bu sene tatma şansım oldu. Özellikle 2021’de sadece 250 şişe üretilen Sherry Cask Cop 26 ekspresyonunu tatma harika bir deneyim oldu.
- Glenfiddich 26 Year Old Sherry Cask Cop 26 (48.2%): 2021’de Glasgow’da yapılan İklim Değişikliği Konferansı için şişelenen özel bir viski. İlk dolum Avrupa meşesi Sherry fıçılarda olgunlaştırılmış. Yoğun karamel, kuru incir, kuru üzüm, portakal ve tarçın aromaları ile buram buram Sherry dedirten bir viski. Oldukça dolgun ve lezzetli.
- Glenfiddich 26 Year Old Grande Couronne Cognac Finish (43.8%): Bourbon fıçılarda 26 yıl olgunlaştırıldıktan sonra Fransız meşesi Konyak fıçılarında bitiş verilen bir ekspresyon. Glenfiddich’in alışık olduğumuz taze çiçek ve meyve aromalarına, 26 yıl olgunlaşmadan gelen tatlı baharat ve meşe nüansları ve Konyak fıçılarından dolgun tatlı aromalar eklendiğini düşünün. Oldukça dolgun, dengeli ve zengin.
- Glenfiddich Orchard Experiment Experimental Series #05 (43%): Experimental Series’in 5. ekspresyonu olan bu şişe dünyanın ilk Somerset Pomona fıçılarında bitiş verilen viskisi olma özelliğini taşıyor. Oldukça yumuşak, meyvemsi, ağız sulandırıcı bir viski olmuş.
Glenfiddich 26 Year Old Sherry Cask Cop 26
Glenfiddich 26 Year Old Grande Couronne Cognac Finish
Kyro: Bir Finlandiya viski markası olan Kyro ile yaklaşık 2 sene önce tanıştım ve tanıştığım günden beri nerede karşıma tatmaya çalışıyorum. “Single Malt Rye Whisky” kategorisinde viskiler çıkaran Kyro gerçekten çok farklı tatlar sunan ilginç bir marka. Marka iletişimlerinin de çok hoşuma gittiğini söyleyebilirim. Kyro’nun bu şova özel çıkardığı Monbazillac fıçılarda bitiş vererek şişelediği viskisi Kyro’s Choice Whisky Show London’da tattığım en ilginç viskilerden biriydi. Kesinlikle radarınızda olmasını tavsiye edeceğim markalardan biri. Yazımı kısa tutmak adına bazı markalara yer veremedim ama aynı kategoride İsveç markası Mackmyra’yı da örnek gösterebilirim.
Kyro Kyrö’s Choice Rye Whisky
Son olarak,
Bunun gibi çok sayıda özel viskiyi tattığım tadımlarda favorilerimi seçmek gerçekten çok zor oluyor, fakat önceki kısımda bahsettiğim tüm viskileri favorilerim arasında gösterebilirim. Bu viskilere ek olarak, kesinlikle favorilerim arasına girecek birkaç viski ise sırasıyla aşağıdakiler olabilir.
- Benromach 40 2022 Release (57.6%)
- Deanston 21 Year Old 2000 Organic Whisky
- Highland Park Cask Strength – Release No.2 (63.9%)
- Benrinnes 2009 12 Year Old Sherry Cask The Whisky Exchange (56.4%)
- Bowmore 22 Aston Martin (51.5%)
Özellikle, Benromach 40 2022 Release benim için Whisky Show London 2022’nin en unutulmaz viskisi oldu diyebilirim… Önümüzdeki sene görüşmek üzere, slainte!
Benromach 40
Deanston 21 Year Old 2000 Organic Whisky
Whisky Show London 2022 Hatırası
Bu yazı ilginizi çektiyse;
Yorum Yazın