Macallan Rare Cask, damıtımevinin baş damıtımcısı Bob Dalgarno‘nun markanın stoğunda bulunan fıçıların sadece %1’lik bir bölümünde seçtiği, öncesinde içlerinde şeri bekletilmiş 16 farklı fıçıdan meydana gelen özel bir viski.

Macallan Rare Cask (İskoç Single Malt, %43 abv)

Burun: Vanilya, narenciye ve kuru üzüm kokularına bitter ve tatlı baharatlar eşlik ediyor. Şeri karakteri fazlasıyla belirgin. Kadeh havalandıkça bitter notaları yoğunlaşırken, meşe ve hafif mentol kokuları da ortaya çıkıyor.

Damak: Tarçın, zencefil ve kuru meyve aromaları belirgin. Damakta oldukça dolgun ve ipeksi bir his bırakıyor. Buruna göre biraz daha baharatlı bir yapıda. Bitter, meşe ve vanilya hala etkili.

Bitiş: Orta uzunlukta, bitter, kahve ve meşe.

Genel: Macallan Rare Cask’i kısaca şeri ve tatlı baharat aromalarının dengeyle sunulduğu, zarif ve dolgun bir viski olarak tanımlayabilirim. Macallan Rare Cask, gerek şişe tasarımı, gerekse hikaye olarak (%1’lik fıçı detayı) oldukça iddialı bir ekspresyon. Fakat diğer Macallan’lar ile kıyasladığımda benim için Rare Cask’in biraz daha geride kaldığını söyleyebilirim. (Özellikle de fiyat-performans olarak!)