Amerikan viskisinin efsane isimlerinden Booker Noe tarafından 1992’de yaratılan Knob Creek, Jim Beam portföyünde bulunan “Small Batch” (butik) markalardan biri (Serinin diğer üyeleri: Booker’s, Basil Hayden, Baker’s). Tahıl reçetesinde (Mash-bill) 75% mısır, 13% çavdar ve 12% maltlanmış arpa barındıran Knob Creek Kentucky Straight Bourbon, standart Bourbonlara kıyasla uzun olgunlaşma süresi (şişe üzerindeki “patiently aged” ibaresine dikkat) ve yüksek alkol derecesiyle (%50) dikkat çekiyor.
Knob Creek Kentucky Straight Bourbon (Bourbon, 50% abv)
Burun: %50 alkol derecesi kendini ilk koklamayla belli ediyor. Kadehin biraz havalanmasıyla karamel, vanilya, akçağaç şurubu, tarçın ve esmer şeker kokularına kavruk meşe ve uhu kokuları eşlik ediyor.
Damak: Karamel, esmer şeker ve vanilya gibi belirgin tatlı aromalara karabiber, tarçın, zencefil, bitter ve yanık meşe eşlik ediyor. Damakta burna kıyasla çok daha baharatlı olduğunu söyleyebilirim.
Bitiş: Karamel, meşe, karabiber ve kavruk tatlar ile uzun ve kuru bir bitiş.
Karamel, vanilya, kavruk meşe ve baharatlı tatların belirgin olduğu güçlü bir Bourbon.
Bu yazı ilginizi çektiyse;
Bourbon’la çok iyi gittiğini düşündüğüm Spotify’daki listem!
200121
Great review, thanks for sharing. Good quality dram. Cheers from London, Ed
Thank you, appreciated!