This 1991 vintage Lagavulin is bottled especially for the 50th anniversary of the family of The Whisky Exchange’s co-founders, Sukhinder and Rajbir Singh. Lagavulin 1991 31 Year Old Sherry Cask Casks of Distinction is aged in a single first-fill PX hogshead for 31 years and bottled at 49.2% abv in July 2022.

Lagavulin 1991 – 31 Year Old Sherry Cask – Cask of Distinction (Single Malt Scotch, 49.2% abv)

Nose: Starts with dried fruits, sweet peat, leather, wet leaves, cappuccino and tobacco. Reminds me of my camping days, a nice cigar in my hand and Lagavulin on the other. After initial smoke, you get copper, old wood and hint of menthol. Rich and elegant.

Palate: Palate is quite different that the nose. Initially dark cherries, dried fruits and orange on the palate, followed by new oak, tobacco, liquorice, dark chocolate, old book, ginger and walnuts. Seaweed and smoke accompanies you throughout the palate. Complex.

Finish: A long and round finish with dark chocolate, mint and cigar ash.

An elegant Lagavulin with classic distillery character and PX sweetness. Truly a masterpiece!

Price at the time of tasting: £4.200 – Available from Whisky Exchange

Whisky Exchange’in kurucuları Sukhinder ve Rajbir Singh’in sektördeki 50. yıllarını kutlamak adına çıkardıkları çok özel bir Lagavulin. Sadece 264 adet üretilen Lagavulin 1991 Casks of Distinction, 31 yıl boyunca tek bir ilk dolum Pedro Ximenez hogshead fıçısında tutulduktan sonra 49.2% alkol derecesiyle şişelenmiş.

Burun: Kuru meyve, tatlı turba, deri kokularına cappuccino, tütün ve ıslak yaprak notaları eşlik ediyor. Beni kamp yaptığım günlere götürdü diyebilirim. Dolgun turba kokularından sonra bakır, eski meşe ve hafif mentol kokuları aldım. Oldukça zengin ve zarif.

Damak: Burundan oldukça farklı bir damak. Dolgun kiraz, kuru meyve ve portakal gibi meyvemsi aromaları yeni meşe, tütün, meyan kökü, bitter çikolata, eski kitap, ceviz ve zencefil takip ediyor. İçim boyunda Lagavulin’in alışık olduğumuz isli ve yosunlu karakteri bize eşlik ediyor. Oldukça kompleks.

Bitiş: Bitter çikolata, nane ve tütün aromalarıyla uzun bir bitiş.

2023’ün mayıs ayında Londra’da yapılan Raising The Back Bar 2023 tatma şansı yakaladığım bu ekspresyon tattığım en özel Lagavulin şişelemelerinden biri. Tatmadan önce yarattığı yüksek beklentiyi fazlasıyla karşılayan Lagavulin 1991 Casks of Distinction, damıtımevinin klasik isli karakteriyle PX fıçıda uzun süre yıllanmadan gelen tatlı-ekşi aromaları zarif şekilde sunan, tam anlamıyla muhteşem bir viski.

15052023